Saiba qual a diferença entre carboidratos simples e complexos e conheça alguns desses alimentos
Pra você que está fazendo uma dieta, seja para emagrecer ou pra ganhar peso, saiba que entender os tipos de carboidratos é super importante na hora de preparar a sua refeição. Por possuírem amido em sua composição, os carboidratos são responsáveis pela energia do organismo. Ou seja, nossas células necessitam de amido para produzir energia ao nosso organismo.
Existem dois tipos de carboidratos: carboidratos de alto índice glicêmico (carboidratos simples) e carboidratos de baixo índice glicêmico (carboidratos complexos). Abaixo vamos explicar como cada um reage no nosso organismo e citar 20 alimentos que possuem os dois tipos de carboidratos.
O que são carboidratos simples?
Como mencionado acima, os carboidratos simples possuem um alto índice glicêmico e são absorvidos rapidamente pelo nosso organismo. Com isso, a taxa de glicose sobe e resulta em energia repentinamente. Esse tipo de alimento é recomendado para ser ingerido antes de treinos rápidos por fornecer energia mais rapidamente. Mas se você busca emagrecer, evite este tipo de alimento pois, se você não queimar esta energia rapidamente, ela se transformará em gordura. Na verdade esse tipo de carboidrato é o grande responsável pelas gorduras localizadas e pra eliminá-las é necessário muito suor e dedicação.
Lista com 20 alimentos que possuem carboidratos simples
- Açucar de mesa
- Arroz Branco
- Banana
- Bebidas Isotônicas
- Biscoito
- Bolos
- Cereais Matinais
- Chocolate
- Doce
- Geleia de morango
- Farinha Branca
- Frutas (muitas)
- Leites e Derivados
- Macarrão Branco
- Mel
- Pão branco
- Pipoca
- Refrigerante
- Sorvete
- Suco de Frutas
O que são carboidratos complexos?
Se os carboidratos simples são absorvidos rapidamente pelo organismo, com os carboidratos complexos a absorção já ocorre de forma mais lenta. Por possuírem uma estrutura molecular mais complexa, a energia é liberada aos poucos. Para quem faz dieta para emagrecer, é recomendado os alimentos com carboidratos complexos. Pois, além do tempo de absorção, você terá uma sensação de saciedade maior. Os carboidratos complexos também são mais ricos em vitaminas e fibras.
Lista com 20 alimentos que possuem carboidratos complexos
- Abóbora
- Aveia
- Arroz integral
- Batata doce
- Brócolis
- Cereja
- Ervilha
- Gergelim
- Iorgute light
- Farinhas Integrais
- Linhaça
- Lentilhas
- Milho
- Macarrão Integral
- Pão Integral
- Quinoa
- Pêssego
- Soja
- Tomate
- Trigo
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Como saber qual alimento possui carboidrato simples ou complexo?
Basta analisar a tabela nutricional na parte posterior do alimento. O índice que indica qual alimento possui carboidrato simples ou complexo é o índice glicêmico (IG). Quanto maior o índice glimêmico do alimento, mais energia repentina ele vai fornecer (característica dos carboidratos simples). Mas não deixe de observar a quantidade de gramas que a tabela nutricional possui como base, pois o IG poderá ser relativo dependendo da quantidade que for ingerida.
Pra finalizar, separamos uma tabela criada pela nutricionista Sara Medeiros que compara a diferença entre o carboidrato simples e complexo:
+ 13 Comentários
Outro comentário… os carboidratos de baixo IG são usados antes da atividade física para que seja liberado a glicose aos poucos e não o de alto IG, se for assim o atleta terá que ficar beliscando o alimento de tempos em tempos.
Erro no último tópico : " os carboidratos complexos regulam e não prejudicam o trânsito intestinal ."
Nem todo os carbaidratos de alto ig sao simples
E nem todos de baixo ig sao complexos
Celso Santos Na hora que eu vi aveia (no topo da lista) em carboidrato simples já parei de ler e vim ver os comentários kkkk
Aveia é carboidrato simples????????
Saúde essa é minha idéia.
E abobora tbm ñ tenho certeza se e um carbo simples ñ…ate agora acho q seja complexo
Mas o trigo não é rico açúcar???
Errado isso, sou leiga no assunto, procuro ajuda na minha definição muscular. Se não leio os posts me ferro.
, com os carboidratos complexos a absorção já ocorre de forma mais lenta. Por possuírem uma estrutura molecular mais complexa, a energia é liberada aos poucos. o que li no artigo…e aveia esta pelo menos p mim na lista do complexo.. sei la rs
Li várias vezes e não encontrei aveia no carboidrato simples???
Aveia está em carboidratos complexos, acho q fizeram a correção
Sou leiga no assunto, mas algumas correções nos comentários não procedem, pois está exatamente como escrito na matéria acima, entendi nada essas pessoas detonando o site.